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NG娱乐官网网页-开州区市场监管局“三从严”积极保障集中隔离点餐饮安全发布日期:2024-02-11 浏览次数:
本文摘要:开州区市场监管局“三从严”积极保障集中隔离点餐饮安全

连日来开州区疫情形势严峻,为有力保障疫情集中隔离人员的饮食安全,开州区市场监管局组织执法人员开展餐饮安全专项执法检查,守护好医护人员和隔离点群众“舌尖上的安全”。

开州区市场监管局“三从严”积极保障集中隔离点餐饮安全

连日来开州区疫情形势严峻,为有力保障疫情集中隔离人员的饮食安全,开州区市场监管局组织执法人员开展餐饮安全专项执法检查,守护好医护人员和隔离点群众“舌尖上的安全”。目前,共出动执法人员149人次,检查集中隔离酒店、宾馆36家次,发出行政提示2条。从严抓落实主体责任。督促集中隔离点严格落实食品安全和疫情防控主体责任,按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品,确保加工制作的餐食质量、配餐品质符合标准。

督促落实进货查验、索证索票和台账记录等制度,确保有账可查,有票可索。从严抓疫情防控管理。

积极协助相关部门指导各隔离酒店严格落实疫情防控要求,加大食品加工区域及设施设备清洁消毒频次,落实从业人员健康监测和每日核酸检测,落实无接触配送,送餐人员加大防护力度,固定送餐路线,及时对送餐用具开展消毒,杜绝交叉感染。从严抓餐饮过程控制。充分利用运用“重庆阳光食品”APP智慧监管平台,远程监控餐饮单位食材管理、留样管理、制作过程等,严禁使用过期或者变质食材加工制作食物。

执法现场严格检查餐饮服务单位食物原材料供应渠道,查验票据,保证食材新鲜,全力保障集中隔离点的饮食安全。(开州区市场监管局供稿 黄英)


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